巧克力小西点

材料

"低筋面粉 210g","无糖可可粉 20g","无盐奶油 150g","糖/糖粉 100g","盐 1g","鲜奶 60g"

做法

  1. step1

    1: 低粉和可可粉过筛;奶油室温放软备用

  2. step2

    2: 先将奶油打散

  3. step3

    3: 加入糖、盐,均匀打发至奶油呈绒毛状

  4. step4

    4: 约分3-4次,加入鲜奶到奶油中打匀

  5. step5

    5: 将已过筛好的面粉和可可粉分约3-4次加入奶油中搅拌均匀

  6. step6

    6: 把拌好的面糊装到已装上挤花嘴的挤花袋中,没有挤花袋和花嘴可用塑胶袋代替

  7. step7

    7: 烤盘上放上烘焙纸,将面糊挤成约4公分左右的圆,烤箱开上下火用200度C预热2-3分钟

  8. step8

    8: 以200度C上下火,烘焙8-10分钟左右,放凉后就可以享用囉

(创建于2016-06-21)

关键词

巧克力小西点  

巧克力的做法
西点制作

小知识