炸猪油&猪头皮

材料

"肥油 适量","猪皮 适量"

做法

  1. step1

    1: 猪肥油切小块,直接冷锅开中火炸出油,等油渣有点变色,改小火慢炸,炸到油渣变小且变金黄色即可。油渣捞起,可以做为火锅汤底的食材。

  2. step2

    2: 猪油冷却会变成白色,人称白油。

  3. step3

    3: 猪皮另外川烫熟软,捞起。

  4. step4

    4: 猪皮切开,沾酱食用。

(创建于2016-06-21)

关键词

炸猪油  炸猪油&猪头皮  猪头皮  猪油  

猪头的做法

小知识