1: 苦瓜切四大块，把籽挖空备用

2: 将所有的调味料放到肉里面揉至出浆，因为没有放鱼浆，所以要把肉打到有点黏性

3: 把肉塞到苦瓜里面，记得要塞满，在封口处稍微压一下，让肉黏在苦瓜上

4: 锅子装水，把苦瓜封放下去后，加盐巴就可以入电锅蒸了

5: 约1杯半的水，起锅前试味道，再洒上葱末或香菜就可以上桌了!

6: 同场加映:用不完的肉可以加一点点的水煮成肉燥，淋在饭上超好吃的!