【茶碗蒸】

材料

"鸡蛋 4颗","高汤 500cc","鸡肉/香菇 适量","鲜虾/鲑鱼/蛤蜊 适量","芦笋/秋葵/胡萝卜片 适量","盐 1小匙","烹大师(鲣鱼) 选用"

做法

  1. step1

    1: 食材准备。鲜虾去壳留尾,除去肠泥。
  2. step2

    2: 先将鸡蛋均匀打成蛋汁。
  3. step3

    3: 先将食材配料置于烤盅。
  4. step4

    4: 倒入打好的蛋汁。
  5. step5

    5: 放入蒸炉，温度设定100度C,时间约10分钟。完成前一分钟再将鲜虾,蔬菜等配料放入，然后再蒸1分钟即可完成。
  6. step6

    6: 软Q多汁的茶碗蒸完成囉。
（创建于2016-06-21）

关键词

茶碗蒸  【茶碗蒸】  碗蒸  蒸  
董舸

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