蚕豆羹

材料

主料:蚕豆500克,菠菜50克,樱桃100克,

调料:猪油板油)25克,冰糖50克,玉米淀粉50克

做法

1.将蚕豆入锅煮沸熟,去外壳,用刀反复压制成泥;

2.猪板油切块,熬成化油;

3.冰糖用开水化开待用;

4.菠菜压榨出菠菜汁待用;

5.白糖加水泡制出水备用;

6.炒锅洗净置火上,锅热后入化油烧热;

7.下豆泥微火翻炒;

8.待起沙时加入菠菜汁、糖水,打去泡沫,勾水淀粉成羹状;

9.装入汤盆中,点缀上樱桃即可。

(创建于2013-04-05)

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蚕豆羹      
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蚕豆怎么做好吃

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