1、切走金菇的底部，用手撕成一束束才清洗。

2、将金菇放在牛肉片上，由金菇的底部向上卷，用豆粉水封口。

3、煎牛肉卷才前用少量盐及胡椒粉调味。

4、烧热镬才下油，油滚才用大火煎牛肉卷，(封先煎口的部分)，才煎另一面，备用。

5、煮沸浇汁后即熄火，淋在牛肉卷上，完成。

（创建于2016-07-12）