烟燻鸡腿 ~免烤箱
材料
"无骨鸡腿肉 2块","茶叶(红茶包) 20克","红糖 100克","钖泊纸 1张","酱油 3大匙","麦芽糖 1.5小匙","鸡油 1大匙","葱 30克","姜片 30克","米酒 1大匙","柴鱼粉 1小匙","水 30ml"
做法
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1: 备好所需食材~
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2: 取一容器，放入鸡腿肉调味料、水入电锅中蒸30分钟即可(外锅1杯水)...
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3: 将蒸好的鸡腿肉取出后，把剩余的汤汁留着备用...
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4: 取一个碗，将上色食材加入拌匀备用，另取一炒锅，在锅中先铺上钖薄纸后，倒入茶叶 (红茶包)、糖，再放上铁架有洞孔的架子皆可，最后摆上鸡腿肉即可...(在蒸的过程中，依序分2次刷上酱汁，最后在锅中慢慢烟燻至上色即可，请用小火慢慢烟燻至上色)...
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5: 烟燻好的鸡腿先盛起放凉备用..
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6: 最后切片盛盘即完成~
