芒果优格虾球

材料

"鲜虾 300g","芒果肉 1片","优格 2大匙","【醃料】米酒 1小匙","【醃料】盐 少许","【醃料】蛋白 半颗","【醃料】白胡椒 少许"

做法

  1. step1

    1: 准备材料

  2. step2

    2: 鲜虾剥除外壳洗净,从背切开后清水漂洗将泥肠洗去

  3. step3

    3: 虾仁以【醃料】醃几分钟,芒果以磨泥器磨成芒果泥和优格搅拌均匀

  4. step4

    4:

  5. step5

    5: 醃好的虾仁沾上地瓜粉放盘中待反潮

  6. step6

    6: 锅热放约1.5杯炸油,油热放一小块地瓜粉下去,浮到油面就可以开始炸了

  7. step7

    7: 小心放入沾好粉的虾仁,大火炸至虾球呈微微的粉红色就先捞起来,全数捞起后再转大火,虾球下锅炸15秒捞出沥油

  8. step8

    8: 等虾球降温后淋上调好的芒果优格就完成了

(创建于2016-06-21)

关键词

芒果优格  优格  芒果  

虾球的做法

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