大甲芋头三吃之二:芋泥+芋头牛奶
材料
做法
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1: 电锅外锅放入三杯水,水滚后放入芋头蒸熟 蒸熟的芋头移入汤锅里,加入200ml 的水与50g的冰糖,将冰糖煮溶
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2: 用两个深汤匙将芋头压成泥(注2)
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3: 压完大概是这样,差不多是一半芋泥一半细小芋头块的口感
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4: 热热的甜芋泥就完成了^^
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5: 放凉后芋头里的天然淀粉会让芋泥凝结成块
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6: 放进冰箱里,随时舀几匙到杯子里再加入牛奶,就是芋头香气浓郁的homemade芋头牛奶了,冷热皆宜也满适合当早餐的呦~