莲米苡仁排骨

材料

主料:猪排骨(大排)2500克,

辅料:莲子30克,薏米50克,

调料:冰糖500克,姜5克,白皮大蒜3克,花椒2克,盐3克,黄酒5克,香油2克

做法

1.莲米(莲子)浸后去皮、心;

2.莲米与苡仁(薏米)―同炒香,捣碎,水煎取汁;

3.排骨洗净,放药液中,加拍破的生姜、蒜、花椒,煮至七成熟时,去泡沫,捞出晾凉;

4.将汤倒另一锅内,加冰糖、盐,文火煮浓汁,倾入排骨,烹黄酒,翻炒后淋上麻油。

小诀窍

健康提示:

功效:补气健脾。适用于脾虚气弱诸症。

脾调养药膳

(创建于2014-01-08)

关键词

莲米苡仁排骨  苡仁  莲米  
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