G娘娘的小厨房。彩椒三杯松阪豚
材料
"甜椒 2颗","松阪猪肉 350g","老姜 1块","蒜头 3~5颗","干辣椒 2~3支","麻油 适量","黑胡椒粉 适量","米酒 1大匙","酱油 1小匙","木薯粉 1大匙","米酒 1杯","酱油 1/2杯","糖 1/2杯"
做法
-
1: 备料：(1)松阪猪切片，加入醃料醃一下；(2)甜椒滚刀切块；(3)姜切片，蒜头与干辣切碎
-
2: 起油锅，倒入麻油以中小火煸姜片（油温不可太高，不然会苦）；待姜片边边稍微缩，再放入蒜、干辣椒爆香。
-
3: 放入醃好的松阪猪肉，炒一下加入调味料翻炒;
-
4: 待猪肉上色后，再放入甜椒，翻炒收干汤汁。
-
5: 收干汤汁，起锅前洒上胡椒粉拌一下，就完成囉！
