香蕉千层派

材料

"冷冻酥皮 2片","糖粉 1大匙","牛奶糖 10颗","鲜奶 220g","鸡蛋 2个","细砂糖 40g","玉米粉 2大匙","香蕉 1-2根","海绵蛋糕 1块"

做法

  1. step1

    1: 将派皮铺在烤盘上,以叉子在表面扎洞。表面覆蓋铝箔后,上面压上重物,移入预热200度的烤箱中,烤约12-15分钟。每一台烤箱功率不太一样,所以尽量在旁边多观察变化,不然很容易烤焦喔。

  2. step2

    2: 2.将海绵蛋糕切成薄片,香蕉切片后再对切。

  3. step3

    3: 3.取出烤好的派皮,切成3等份(共6片),在表面洒上约25g(分量内)的砂糖,再烤约5分钟,使其焦化,完成后取出放凉。

  4. step4

    4: 4.卡士达酱:牛奶糖与鲜奶用小锅以小火边搅拌煮融,加入剩余砂糖后,拌匀稍离火降温,再加入全蛋拌匀后再加入玉米粉,在放置回炉火上边搅拌边煮至浓稠,等锅边冒小泡即熄火。

  5. step5

    5: 5.取一片派底,铺上海绵蛋糕稍压扁,再铺上一层卡士达酱,将香蕉摆放在上面,再铺上适量的卡是达酱后,取另一片派皮盖上。

  6. step6

    6: 6.在上面筛上糖粉,再以香蕉还有剩余的千层派皮碎屑作装饰就完成了!!

(创建于2016-06-21)

关键词

千层派  香蕉千层派  千层  香蕉  

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