香草黑糖南瓜布丁

材料

"南瓜泥(去皮蒸熟) 200克","鸡蛋 4颗","牛奶 500克","鲜奶油 200克","黑糖 100克","天然香草精 1/2茶匙"

做法

  1. step1

    1: 准备材料,南瓜切块去皮,蒸熟后取200克

  2. step2

    2: 鸡蛋打散,加入南瓜泥搅拌均匀

  3. step3

    3: 牛奶+鲜奶油用小火煮,加入黑糖搅拌到黑糖都融化就能关火,温度大约40度,奶液不要煮熟

  4. step4

    4: 将黑糖牛奶液倒入南瓜鸡蛋液中搅拌均匀

  5. step5

    5: 搅拌好的南瓜布丁液过筛两次,最后加入天然香草精搅拌均匀

  6. step6

    6: 南瓜布丁液加入蒸碗中,盖上耐热保鲜膜,电锅最下面铺一个蒸网,别让蒸碗直接接触电锅,外锅加入1杯水(量米杯,材料外)盖上锅盖后,在锅盖边加一根筷子,这样布丁才不会因为太热产生蜂窝状~

(创建于2016-06-21)

关键词

南瓜布丁  黑糖南瓜  黑糖  香草  

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