1、萝卜糕切条状；洋葱切粗丝；韭黄(用韭菜代替亦可)切段；菜脯洗净切小丁

2、先将萝卜糕煎到金黄焦脆后盛起备用。

3、在锅内倒入沙拉油后，爆香虾米、洋葱、菜脯丁，接着放入韭菜段拌炒。

4、放入煎好的萝卜糕条，加入XO酱拌炒，接着放入蚝油、高汤(用水代替亦可)和豆芽菜，均匀拌炒待汤汁收干后倒入蛋汁炒熟后即完成。

（创建于2016-07-13）