[Witi✿Kitchen](面包机-面包)蜜蜂纹吐司

材料

"高筋面 175g","糖 10g","盐 1.5g","油 5g","鲜奶 110cc","酵母 1.5g","芝麻粉 10g","高筋面粉 175g","糖 10g","盐 1.5g","油 5g","鲜奶 110cc","酵母 1.5g","姜黄粉 3g"

做法

  1. step1

    1: 黑色面团材料投入面包机内锅,[乌龙面模式]搅打15分钟后取出,放进密封盒,进冷藏发酵10~24小时 。黄色面团照上述说明制作。

  2. step2

    2: 冷藏发酵后,室温回温30分钟,各分割成8个等量的面团。滚圆,杆平,松弛5~10分,重复操作2.3次,成为16张面团,面团面积略等于12两吐司模底部。

  3. step3

    3: 黄色面团与黑色面团交错堆叠于12两吐司模。温度30~40度发酵40~50分。

  4. step4

    4: 烤箱预热180度烘烤38~40分

(创建于2016-06-21)

关键词

面包    

面包机配方
吐司的做法

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