蔬菜煎饼~『五月花妙用厨房纸巾』
材料
"鸡蛋 1颗","麻油 1大匙","高丽菜 约1/8颗","洋葱 1/4颗","红萝卜 1/2根","葱段 适量","面粉 3大匙","米粉 1大匙","太白粉 1小匙","盐 1/2小匙","糖 1/2小匙","黑胡椒 适量"
做法
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1: 将所有食材准备好。
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2: 洗净高丽菜并切成小块(或条状),洋葱切丝,红萝卜刨成细条状,利用『五月花妙用厨房纸巾』擦拭高丽菜叶上的残留水份,因为等一下加入面糊后蔬菜会持续出水,为能够精准抓住面糊黏稠度,要尽量吸干蔬菜的水份哟~
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3: 『五月花妙用厨房纸巾』有漂亮的压花纹,吸油吸水超方便,而且有体贴的裁切撕线,可依使用方式变换大小尺寸,贴心又环保~
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4: 将所有粉类及调味料混合,并加1颗鸡蛋及适量冷开水,搅拌均匀后,加入全部蔬菜至面糊里拌匀。
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5: 开中大火热锅加1大匙麻油,加入蔬菜面糊并平压面糊。
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6: 转中小火将面糊底部煎至金黄色(约3分钟),翻面续煎至另一面也为金黄色,起锅前转中火在锅边淋一些麻油,盛盘~
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7: 若喜欢干爽口感,起锅后用『五月花妙用厨房纸巾』帮助煎饼吸去多余油份。
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8: 盛盘后,周围有滴落的屑屑,用『五月花妙用厨房纸巾』擦拭,美味又美观。
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9: 香喷喷热腾腾的蔬菜煎饼上桌囉~