上汤焗龙虾伊面

材料

龙虾2只 (斩件),伊面 2大个,蒜头3瓣 (切碎),干葱头1粒 (切碎),洋葱1/4个 (切碎),奶油 3片,葱花 适量,鸡汤 250ml,水 125ml,太白粉 1汤匙,盐1/2 茶匙,糖1/4 茶匙,太白粉水: :,太白粉 1茶匙,水 1汤匙

做法

1、烧热一煲水,加入伊面煮至微微软身,盛起用冻水冲净,沥干水份,备用。

2、把龙虾洗净抹乾,然后均匀洒上太白粉。

3、烧热油镬,用大火把龙虾泡油至5成熟左右,然后盛起备用。

4、烧热镬,加入奶油,用慢火爆香洋葱碎、蒜蓉、干葱蓉,然后加入龙虾、鸡汤和水,合上盖用大火焗至龙虾全熟。

5、把龙虾盛起,然后加入伊面,使伊面吸收汤底味道后,即可把伊面上碟。

6、最后把龙虾回镬,加入太白粉水煮至茨汁收乾,即可上碟,最后撒上葱花,即成。

(创建于2016-07-13)

关键词

龙虾伊面  焗龙虾  上汤焗龙虾  上汤焗龙虾伊面  伊面  上汤  

龙虾怎么吃

小知识

相关食物