1: 豆腐一块切为9片，蒜头切末，青葱切花备用，**另一块没切的另做它用**

2: 平底锅适量油，小火慢煎豆腐，煎至豆腐表面恰恰，即翻背面继续煎，煎第二面时中间留空位顺便煸蒜末，

3: 如图，

4: 第二面也煎恰恰后，加调味料微火续煮入味，

5: 酱汁不用收乾，留些酱汁放上青葱煮个5 秒即完成，也可以豆腐先装盘，再淋上酱汁也可。

6: 完成。**这蒜香豆腐的蒜末配着葱花和著酱汁，配着白饭吃真是一大享受**