1、将长糯米泡半小时然后沥乾，虾仁泡软沥乾，干鱿鱼香菇泡软切丝，红葱头切碎，肉丝加点太白粉

2、放一匙沙拉油爆香红葱头，续加入香菇炒出香味后再放入肉丝，虾仁，鱿鱼拌炒调味（五香粉，酱油）起锅

3、放一匙沙拉油炒糯米然后转小火，倒入鸡膏汤炒至米粒被膏汤包附约8分熟。

4、将做法２的炒料加汤汁 1/3 倒入米中拌炒后放入蒸笼中舖好，再将剩余的炒料舖在糯米上，移至炉上锅子续煮20分钟即可。

（创建于2016-07-13）