豆酥鳕鱼

材料

鳕鱼 1条,豆酥 1包,葱 1支,姜 适量,蒜 2办,糖 半匙

做法

鱼清洗干净后,盐巴抹两面,舖上姜片和葱段,加米酒,醃渍一下。 [Note]大约醃了10几分钟

放入电锅,锅外放一杯多一些的水,蒸熟!!

热锅热油,放入姜末、蒜末爆香;[Note]油放多一点,豆酥很容易吸油

加入豆酥,"小火"炒到豆酥变金黄色再加入糖、一点葱;[Note]一定要小火,豆酥很容易焦!!

蒸好的鱼取出,将豆酥淋上,最后再洒上葱花即可。

(创建于2016-06-21)

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