豆酥鳕鱼
材料
做法
鱼清洗干净后,盐巴抹两面,舖上姜片和葱段,加米酒,醃渍一下。 [Note]大约醃了10几分钟
放入电锅,锅外放一杯多一些的水,蒸熟!!
热锅热油,放入姜末、蒜末爆香;[Note]油放多一点,豆酥很容易吸油
加入豆酥,"小火"炒到豆酥变金黄色再加入糖、一点葱;[Note]一定要小火,豆酥很容易焦!!
蒸好的鱼取出,将豆酥淋上,最后再洒上葱花即可。
(创建于2016-06-21)鱼清洗干净后,盐巴抹两面,舖上姜片和葱段,加米酒,醃渍一下。 [Note]大约醃了10几分钟
放入电锅,锅外放一杯多一些的水,蒸熟!!
热锅热油,放入姜末、蒜末爆香;[Note]油放多一点,豆酥很容易吸油
加入豆酥,"小火"炒到豆酥变金黄色再加入糖、一点葱;[Note]一定要小火,豆酥很容易焦!!
蒸好的鱼取出,将豆酥淋上,最后再洒上葱花即可。
(创建于2016-06-21)