1: 先将青葱刨丝放到冷水浸泡，这样可以使青葱美美的卷曲喔~

2: 将洋菇切薄片

3: 金线鱼两面划三刀，可使煎鱼时快速熟透

4: 将鱼身沾裹些地瓜粉，下油锅中煎至两面金黄起锅

5: 把泡过水的葱丝铺在上层

6: 另外将麻婆酱调理包倒入锅中滚煮，并放入一小块【谷盛绿咖哩】搅拌让其溶化至酱汁中

7: 再加入洋菇滚煮一会儿

8: 最后将完成的咖哩麻婆酱汁由鱼身上层淋入即完成

9: 一道淡淡的绿咖哩清香，又带点麻婆为辣的酱汁鱼，完成囉~

10: 关于绿咖哩的秘密说给你听~ 你知道绿咖哩跟一般咖哩有什么不同吗？俗话说「咖哩红的辣、绿的甜、黄的温和」，而绿咖哩又是海鲜与鸡肉的好伙伴，用绿咖哩的甜衬托出海鲜的甜，这才是泰式绿咖哩的最终奥义，而且吃咖哩能降低身体负担，所以以后吃海鲜不用再担心负担过重，搭配绿咖哩好吃又健康，这就是绿咖哩的料理小祕密。