古法制作之黑糖年糕

材料

长糯米 900g,水 900g,蜜红豆 300g,黑糖 750g

做法

1、将糯米放入水中泡上一夜

2、泡好的糯米放入果汁机中打成浆

3、将黑糖与红糖加入糯米浆中搅拌均匀(要做红豆年糕的就再加入蜜红豆)

4、倒入铺有年糕纸的容器中(我没有所以用烘焙纸)放入大同电锅蒸约一小时及完成(筷子插入不会黏米浆即可),取出可在表面抹上一层薄薄的麻油,放凉后再把年糕取出。

(创建于2016-07-13)

关键词

糖年糕  黑糖年糕  黑糖  古法  

年糕怎么做好吃

小知识