初秋食补-养气人参鸡汤

材料

"乌骨鸡 1只","参须 1把","黄耆 20片","当归 2片","花旗参 3支","滑子菇(没有也无妨) 少许","红枣 10颗","米酒 一碗"

做法

  1. step1

    1: 将鸡洗净放入内锅,加水满至约鸡身高,中药材与菇洗净(菇只是家里刚好有,味道不浓就拿来煮了,没有也无妨,非必要)

  2. step2

    2: 洗净的中药材与菇放入内锅,参须需剪开棉线,加入一碗米酒

  3. step3

    3: 电锅外锅加2杯量米杯的水量,电锅弹起后,闷约20分,用筷子插入鸡身,若轻易插入表示肉有炖嫩了即可上桌,若否则可续炖。我大约炖了1小时。

(创建于2016-06-21)

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鸡汤的做法

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