销魂盐酥鸡
材料
酥炸粉及地瓜粉 1:1,蒜粉/没有可省略 适量,椒盐粉 适量,米酒 1大匙,二号红砂糖 1大匙,蒜头压泥 4-5瓣,五香粉 0.5小匙,椒盐粉 0.5小匙,梅子粉/甘草粉 1小匙,鸡蛋 1颗,太白粉 1大匙,鸡胸肉 500克,酱油 2大匙,九层塔 一把
做法
1、将鸡胸肉切成2-3公分块状大小，用醃料醃制冰到冰箱一天，第二天再裹粉炸。
2、将裹粉放在一干净大盘子中，将醃好的鸡肉均匀得裹上一层裹粉。
3、起油锅，试着在油锅里插上一支筷子如果有泡泡沿着快子往上冒，就可以将裹好粉的鸡块放入锅中炸，记的药小火喔。
4、当两面炸至金黄，放入九层塔一起炸到香气跑出来，就可捞起沥油享用拉。
（创建于2016-07-13）
