茄汁红烧黄鱼
材料
做法
1、黄鱼清净,去龙骨,再改刀切花,用适量康宝鸡粉调味醃渍,再沾蛋液及太白粉后,将鱼头及身体用热油炸酥,摆盘备用。
2、将调味料调成糖醋酱,再加入五柳材料煮均,略勾薄芡后,淋在鱼肉上即可。
3、此酱汁亦可用在中式菜色如,茄汁干烧明虾、茄汁花蟹等菜肴,使成菜色泽更加亮红,美味爽口。
(创建于2016-07-13)1、黄鱼清净,去龙骨,再改刀切花,用适量康宝鸡粉调味醃渍,再沾蛋液及太白粉后,将鱼头及身体用热油炸酥,摆盘备用。
2、将调味料调成糖醋酱,再加入五柳材料煮均,略勾薄芡后,淋在鱼肉上即可。
3、此酱汁亦可用在中式菜色如,茄汁干烧明虾、茄汁花蟹等菜肴,使成菜色泽更加亮红,美味爽口。
(创建于2016-07-13)