清炖牛肉汤(补血)

材料

"牛腱 400克","白萝卜 250克","红萝卜 100克","洋葱1/4 个","高丽菜 150克","番茄1 个","姜 1片"

做法

  1. step1

    1: 白萝卜红萝卜切0.5cm厚的块。

  2. step2

    2: 洋葱切片。番茄去籽切片。高丽菜切块。姜洗净。

  3. step3

    3: 锅子水烧开后,下牛腱川烫去血水后取出。

  4. step4

    4: 先把原条牛腱、白萝卜、红萝卜及姜片放锅中,注水后大火烧开,捞出杂质,盖上锅盖转小火煮1小时。1小时后加入洋葱、番茄及高丽菜,小火续煮20分钟后,把牛腱取出切片,放回锅子,再烧滚后,加盐调味便完成。

  5. step5

    5: 牛腱也可以切片后只放回一半份量回汤里,余下的一半另放在盘子,加葱花沾酱油变成小菜。

(创建于2016-06-21)

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