1: 将高筋面粉、盐、细砂糖、速发酵母加入搅拌机稍微混合。奶油跟冰鲜奶先放一旁，奶油可以先准备融化

2: 边让机器搅拌，陆续加入冰鲜奶，每次约20~30cc分次加入，使面团成团。

3: 面团成形之后稍微搅拌后，持续搅拌并慢慢加入刚刚的液态奶油，再持续搅拌

4: 搅拌到一定程度后，搅拌钵跟面团看起来会比较干净、光滑，稍微测试面团是否撑得起薄膜，撑得起来表示OK了 将面团光滑面朝外，往下收紧后放到稍微涂油的盆子中，上面盖上拧干有水分的湿布等待发酵约1小时

5: 发酵成约两倍大之后，将面团中的空气压出并分两等分，滚圆并稍微用保鲜膜包起后，让面团休息20分钟

6: 个别将面团分别杆成长型，由两边向内收起后杆长，将面团由短边卷起

7: 将两份卷好的面团稍微等分放到吐司烤模中，再让面团稍微发酵1小时左右到八、九分满

8: 将烤模盖子盖上厚再遇热210度的烤箱中烘烤约40分钟(烤箱比较小或老旧，最后可以稍微多在烤箱内闷熟) 将吐司烤模从烤箱中拿出，将吐司倒出放凉，放凉后再切开、食用