美白菇亲子丼 淬酿决胜料理

材料

"鸡胸肉 400g","美白菇 半包","洋葱 半颗","葱 2根","海苔 2片"," 2颗","柴鱼片 40g","酱油 3匙","味霖 2匙","米酒 1匙","七味粉 少许"

做法

  1. step1

    1: 自己先煮柴鱼高汤~备用

  2. step2

    2: 把备料切盘备用

  3. step3

    3: 事先调好酱汁.淬酿日式和风酱油 北海道昆布3匙+味霖1匙+米酒1匙

  4. step4

    4: 洋葱要横向切丝

  5. step5

    5: 用洋葱抓鸡胸肉块.洋葱酵素可以让肉软化些

  6. step6

    6: 柴鱼汤2碗+醃好的洋葱.鸡胸肉.美白菇.放进汤锅煮

  7. step7

    7: 蛋液不要全打散.随便拨3下就可以

  8. step8

    8: 待食材熟后.汤汁收干些倒入一半蛋液.中火滚~

  9. step9

    9: 过30秒左右在倒入剩下的蛋液.盖锅盖....让蛋自然熟成.差不多30秒就可以

  10. step10

    10: 放上葱丝.海苔丝.七味粉就完成囉!

(创建于2016-06-21)

关键词

亲子丼  淬酿  亲子  白菇  美白  美白菇  

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