韩式凉拌小黄瓜
材料
"小黄瓜 5条","韭菜 适量","红萝卜 适量","青葱 适量","韩式辣椒酱 1.5大匙","辣椒粉 1茶匙","蒜泥 1大匙","姜泥 1大匙","鱼露 1大匙","糖 1大匙","麻油 1大匙","热开水 2大匙"
做法
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1: 小黄瓜洗净，每条切成3∼4段，每段切十字刀，但不切断，再用少许盐巴搓一搓、抓醃杀青半小时备用。
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2: 韭菜切成小段、红萝卜切丝，青葱切丝备用。 ＜调味料＞全部调匀成综合酱料备用。
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3: 将小黄瓜用凉开水清洗过后，把作法（2）的材料塞进小黄瓜中。
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4: 取一容器，将小黄瓜和作法（3）的综合酱料抓码醃渍均匀，放入冰箱冷藏一天即完成（期间要随时翻动小黄瓜，使其充分吸收醃料）。
