柠檬叶小饼干(纯素)

材料

"低筋面粉 120g","干燥柠檬叶(磨成) 2小匙","植物油 2大匙","枫糖浆 3大匙","盐 1小撮"

做法

  1. step1

    1: 在烤盘纸上餔上烘焙纸烤箱预热至170度C

  2. step2

    2: 面粉过筛,与柠檬草粉、盐如洗米般用手混合

  3. step3

    3: 加入油(要将量匙上残留的油用手指刮下)

  4. step4

    4: 用手绕圈混拌,直到油与面粉完全结合,有些松散块状

  5. step5

    5: 用双手搓拌让大块颗粒变的细碎松散(此动作越快越好)

  6. step6

    6: 加入枫糖浆(同样要把残留在量匙上的刮下)

  7. step7

    7: 如洗米般混合成图中状态后,连同盆边面团刮下整成团状

  8. step8

    8: 将面团由外往内翻折,以手掌根部按压(千万不可揉搓)

  9. step9

    9: 直到面团变得光滑(记得手上面团也要全刮入其中)

  10. step10

    10: 将面团擀成厚度约4mm,可盖上一层保鲜膜防止沾黏

  11. step11

    11: 用喜欢的饼干模型切取,也可以做造型

  12. step12

    12: 放入170度C的烤箱中烤15分钟

  13. step13

    13: 烤至呈现淡淡烤色即可取出,放凉享用

  14. step14

    14:

(创建于2016-06-21)

关键词

小饼  小饼干  柠檬  柠檬叶  

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