1: 面粉过筛

2: 面粉中加入砂糖拌匀

3: 将鸡蛋打散备用

4: 无盐奶油放置室温后,切小块放进调理盆中,并与面粉一同搅拌

5: 倒入鸡蛋液,仅需留些许蛋液,供后面步骤(黏贴面皮)使用

6: 揉捏均匀后将面团分成两等分.其中一份加进可可粉.

7: 将两份面团装进塑胶袋,用杆面棍杆平,高度约0.5公分.之后放进冰箱冷藏40-60分钟(饼皮有硬度即可)

8: 从冰箱取出后,将两份饼皮叠在一起并抹上蛋液后切成条状(大小可视个人喜好决定),只要有黏贴的部分都要抹上蛋液.

9: 饼乾造型排版好后,将饼干条切片,铺在烤盘上.

10: 烤箱预热180度,进烤箱烤约10~15分钟,饼干呈现金黄色即可