蜂蜜香鸡牛肉卷、红甜椒佐蕃茄青酱沙拉与香煎马铃薯时蔬

材料

蜂蜜牛肉卷】 去骨的鸡腿肉约300g、黑胡椒、盐、味淋适量、蜂蜜两大匙、牛绞肉100g、、义式香菜适量。,【红甜椒蕃茄青酱沙拉】 一颗红甜椒、适量蕃茄青酱。,【香煎马铃薯时蔬西葫芦适量切薄片、-红甜椒少许切丝、- 小马铃薯适量。

做法

牛绞肉打水后加入适量的黑胡椒、盐、糖调味。

把鸡肉多余的脂肪去除,肉厚的部位划开,整理出均匀的厚度。洒上黑胡椒、盐以及味淋,接着将鸡肉正反面均匀的涂上蜂蜜后静置二十分钟。

将鸡肉卷成滚筒状,鸡皮朝外,里面放入刚才做好的牛绞肉,用一张锡箔纸包裹起来。

平底锅热油后,先用中火煎五分钟,随时翻动一下鸡肉卷,让颜色煎得均匀。五分钟后加200c.c.的水,先把锅子暂时离火,再添水闷煮二十分钟,盖上锅盖,转小火。

完成后盛起,锡箔纸不必卸下,直接隔着铝箔纸卷切片,切完后再剥掉铝箔纸,接者洒上义式香料装盘即可。

【红甜椒佐蕃茄青酱沙拉】 将红甜接切丝加入蕃茄青酱均匀搅拌即成。

【香煎马铃薯时蔬】 热锅,将马铃薯、西葫芦和红甜椒放下去稍微炒过后起锅,洒上少许盐巴调即可。这道菜超常出现在我家餐桌上,只要学起来,就是一道非常实用的西式配菜料理喔!

(创建于2016-06-21)

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