奇异果优格慕斯

材料

"原味优格 230公克","细砂糖 40公克","吉利丁粉 4公克","冷水 16公克","柠檬汁 1大匙","鲜奶油 100毫升","水 300毫升","细砂糖 40公克","果冻粉 6公克","奇异果 2颗","蜂蜜 1小匙","葡萄柚果肉 适量"

做法

  1. step1

    1: 将吉利丁粉和冷水混合后,放入冰箱冷藏备用

  2. step2

    2: 用打蛋器将原味优格和细砂糖搅拌至没有颗粒的滑顺状

  3. step3

    3: 把还原的吉利丁粉隔着热水加热溶解,待完全溶解后倒入优格中,搅拌均匀

  4. step4

    4: 加入柠檬汁,混合均匀

  5. step5

    5: 将鲜奶油打至七分发泡

  6. step6

    6: 取1/3的发泡鲜奶油加至优格中,用橡皮刮刀混拌,再全部倒回2/3的鲜奶油中,轻轻搅拌均匀至滑顺状为止

  7. step7

    7: 倒入杯中,放入冷冻冻藏

  8. step8

    8: 开始制作果冻,将300毫升的水煮沸后,加入细砂糖和果冻粉,搅拌均匀后再煮沸一次

  9. step9

    9: 果冻水放置一旁冷却,将奇异果肉捣成泥备用

  10. step10

    10: 待果冻水稍微冷却后,加入蜂蜜,搅拌均匀

  11. step11

    11: 再加入奇异果泥,搅拌均匀

  12. step12

    12: 从冷冻库中取出已凝结的优格慕斯,将适量的奇异果果冻加在优格慕斯上,最上面再放上葡萄柚果肉做装饰,赏心悦目又好吃的甜点完成囉!

(创建于2016-06-21)

关键词

奇异果优格慕斯  奇异果  优格  慕斯  

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