Licca【核桃桂圆蛋糕】

材料

"桂圆 75克","养乐多 1瓶","鸡蛋 3颗","无盐奶油 100克","二号砂糖 80克","盐巴 少许","低筋面粉 150克","泡打粉 1克","核桃 50克","蜂蜜 少许"

做法

  1. step1

    1: 将桂圆干冲洗后沥乾,放入养乐多内一起煮滚,放凉后冰冰箱一晚。

  2. step2

    2: 打3个蛋,加入二号砂糖后用打蛋器搅拌到蛋糊泛白看不到糖粒。(蛋需回温,二号砂糖可用黑糖、红糖等替代)

  3. step3

    3: 将室温下有点软化的奶油切成小块,加入刚刚的蛋糊中,搅拌器开全速,大概打10分钟。

  4. step4

    4: 将低筋面粉、泡打粉、盐混合后过筛入刚刚的奶油蛋糊中。

  5. step5

    5: 用拌切的方式将面糊拌到看不到粉状。

  6. step6

    6: 加入冰了一晚回温后的桂圆后,继续搅拌。

  7. step7

    7: 将核桃先用烤箱160度烤10分钟,让他香味散出后再使用。使用时分成30公克倒入刚刚的面糊中搅拌,另外10公克备用。

  8. step8

    8: 搅拌好就可以倒入玛芬杯了。别忘了在表面洒上刚刚备用的核桃粒做装饰。

  9. step9

    9: 送进烤箱,上下火190度烤大约20分钟。

  10. step10

    10: 出炉放凉后,刷上蜂蜜保湿。

  11. step11

    11: 可以品尝囉。剖开后可看见满满的桂圆和核桃。(桂圆和核桃可依个人喜好增减)

(创建于2016-06-21)

关键词

桂圆蛋糕  核桃桂圆蛋糕  蛋糕  核桃  

桂圆的吃法

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