栗子鸡
材料
做法
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1: 去骨鸡腿切块状加米酒、地瓜粉、少许酱油(酱色用)醃渍30分钟。 新鲜栗子泡热滚水5分钟再去壳、去膜(趁热剥)。
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2: 青蒜切成蒜花，红萝卜切片，干香菇泡软切条状。
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3: 锅热油热爆香香菇，陆续放红萝卜、鸡腿肉、栗子炒香，加适量水焖煮至栗子熟松软而且汤汁收，最后放青蒜花，调味料(盐..)拌炒熟即可。
