焗烤南瓜栗子炖饭

材料

"南瓜 1/4颗","栗子 数颗","腰子 数粒","蒜片 1颗","无盐奶油 适量","义大利香料 适量","盐巴 少许","鲜奶油 适量","冷水 少许","玉米水(芶用) 少许","乳酪丝 适量","隔夜饭 约2碗"

做法

将栗子与南瓜放入电锅蒸熟蒸软

利用压碎器把蒸软南瓜及栗子压碎(不需压过碎,较有口感)

南瓜浓汤备料:南瓜栗子泥、腰子贝、蒜片、无盐奶油、鲜奶油

将奶油及蒜片爆香

再放入腰子贝拌炒闷煮

然后将南瓜栗子泥放入均匀搅拌略炒

再放入少许的冷水(浓稀度是自己喜爱调整)滚煮,再放入适量鲜奶油稍滚

加入义大利香料及适量盐巴搅拌,最后加些玉米水略芶芡

把隔夜米饭放入锅中炖煮

起锅放入小碗

将乳酪丝铺满于表面

放入烤箱,转200度上火烤约15分钟

表层微微焦黄即可

香酥的焗烤炖饭请享用!

(创建于2016-06-21)

关键词

炖饭  南瓜栗子  烤南瓜  焗烤南瓜  焗烤  

南瓜的做法
栗子的吃法

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