电锅料理-香辣卤猪脚
材料
"猪脚 3斤","水(可盖过猪脚水量) 1700c.c","月桂叶 3片","青葱1支 (洗净切段)","水4杯 (电锅外锅)","姜片 5片","蒜头 5粒","八角 5粒","干辣椒 5g","低盐酱油 400c.c","番茄酱 40g","酱油膏 80g","冰糖 70g","米酒 100c.c"
做法
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1: 猪脚洗净后放入沸水中汆烫10分钟去除杂质。
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2: 作法1猪脚捞出冲洗干净备用。
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3: 炒锅中加入所有调味料煮沸,再加入猪脚炒至上色,放入干净空锅内。
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4: 作法3加入月桂叶、葱段、水。(水量必需盖过猪脚) 电锅外锅加入4米杯水量后放入作法4,盖上锅盖按下开关,电锅开关跳起后闷2小时即可。