香菇镶肉
材料
做法
1、新鲜香菇洗净去蒂,蒂切小丁。葱切末、姜切末或磨泥。
2、绞肉加入香菇丁及所有调味料,搅拌出黏性(嗜辣者可加些辣椒末)
3、新鲜香菇内面均匀抹上薄薄一层太白粉,帮助黏合,将搅拌好的绞肉,用汤匙填入香菇上,周围的边边也要用汤匙前端塞入绞肉,做成香菇肉丸子。
4、先将绞肉面朝下煎至焦黄,再翻面煎,最后加入1大匙日式酱油及1大匙的水,煮至酱汁收干即可。
(创建于2016-07-13)1、新鲜香菇洗净去蒂,蒂切小丁。葱切末、姜切末或磨泥。
2、绞肉加入香菇丁及所有调味料,搅拌出黏性(嗜辣者可加些辣椒末)
3、新鲜香菇内面均匀抹上薄薄一层太白粉,帮助黏合,将搅拌好的绞肉,用汤匙填入香菇上,周围的边边也要用汤匙前端塞入绞肉,做成香菇肉丸子。
4、先将绞肉面朝下煎至焦黄,再翻面煎,最后加入1大匙日式酱油及1大匙的水,煮至酱汁收干即可。
(创建于2016-07-13)