乳酪蜂巢 拿破仑派

材料

"市售酥皮 275g","无盐奶油 150g","原味乳酪 250g","糖粉 100g","香草精 1小匙"

做法

  1. step1

    1: 烤箱预热至200°C。大烤盘舖上烤纸,备用。

  2. step2

    2: 酥皮酥皮在室温中解冻后,用利刀切成约1.0-1.3公分宽度长条状。

  3. step3

    3: 在预热好至200°C的烤箱中烘焙约12-15分钟,直到呈现金黄色泽。

  4. step4

    4: 条状酥皮,凉置备用。

  5. step5

    5: 馅料将乳酪(冷藏温度),奶油(室温),糖粉与香草精均匀拌合,直到糖粉与其他食材完全融合。

  6. step6

    6: 将20cm长形烤模铺上铝箔纸,先填入少许乳酪馅料,放入条状酥皮。

  7. step7

    7: 继续填入馅料,酥皮,直到用完所有食材。

  8. step8

    8: 将铝箔纸折好。放入冰箱冷冻室(注意:不是冷藏。)约一个小时。经过冷冻完成后,除去铝箔纸前,稍微以双手握压,提高拿破仑派的密度。之后,就可切宽片,加上少许杏桃果酱,用薄荷叶点缀,冰凉享受。

(创建于2016-06-21)

关键词

拿破仑  蜂巢    

乳酪怎么吃

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