乳酪蜂巢 拿破仑派
材料
做法
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1: 烤箱预热至200°C。大烤盘舖上烤纸,备用。
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2: 酥皮酥皮在室温中解冻后,用利刀切成约1.0-1.3公分宽度长条状。
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3: 在预热好至200°C的烤箱中烘焙约12-15分钟,直到呈现金黄色泽。
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4: 条状酥皮,凉置备用。
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5: 馅料将乳酪(冷藏温度),奶油(室温),糖粉与香草精均匀拌合,直到糖粉与其他食材完全融合。
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6: 将20cm长形烤模铺上铝箔纸,先填入少许乳酪馅料,放入条状酥皮。
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7: 继续填入馅料,酥皮,直到用完所有食材。
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8: 将铝箔纸折好。放入冰箱冷冻室(注意:不是冷藏。)约一个小时。经过冷冻完成后,除去铝箔纸前,稍微以双手握压,提高拿破仑派的密度。之后,就可切宽片,加上少许杏桃果酱,用薄荷叶点缀,冰凉享受。