超简单自制QQ水饺皮

材料

"液体油 2小匙","中筋面粉 250克","冷水 140-150CC","盐 1小匙"

做法

  1. step1

    1: 将A搅拌均匀(约3分钟)之后加入液体油搅拌至无粉粒状态(约2分钟)

  2. step2

    2: 滚圆之后松弛30分钟

  3. step3

    3: 将面团分成二分(若是你的桌子够大可以一次完成)

  4. step4

    4: 开始擀平,觉得面团有回缩的状态就停止,松弛10分钟

  5. step5

    5: 第二次就能擀的很薄了

  6. step6

    6: 用圆形的容器切割(例如杯子或煎蛋模)每次要切割都要沾面粉防沾黏

  7. step7

    7: 若没有马上要包的话,正反都要拍上面粉,多一点没关系,要包的时候在抖掉即可,密封冷藏

(创建于2016-06-21)

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