♪轻套餐♫橙汁鸡胸佐香烤鲜蔬

材料

"鸡胸肉 250克","海盐&黑胡椒 少许","橄榄油 少许","柳橙(大) 1~2颗","柳橙汁(或果酱) 3汤匙","砂糖 2汤匙","酱油 2汤匙","白醋 1汤匙","味霖 1汤匙","小型马铃薯 1个","小型地瓜 1个","红椒 1个","节瓜 1个","绿花椰菜 依喜好","蘑菇 依喜好","海盐&黑胡椒 适量","橄榄油 2~3汤匙"

做法

  1. step1

    1: 烤箱以350度F((180度C))预热, 然后处理蔬果们, 基本上要切差不多大小, 烤过会缩水, 所以不要切太小块喔

  2. step2

    2: 全部丢到烤皿里(最好用不沾的材质), 均匀洒上橄榄油, 海盐, 黑胡椒, 待烤箱预热完成, 就可以放进去烤20~25分钟(中途要拿出来拌一下)

  3. step3

    3: 鸡胸肉洗净后, 用厨房纸巾擦干, 加入1匙酱油, 盐, 黑胡椒及柳橙果皮碎末, 稍微抓醃一下(果皮不要刨到白色的地方会苦唷)

  4. step4

    4: 用锋利的刀将柳橙去皮

  5. step5

    5: 用小刀把果肉取出来

  6. step6

    6: 酱汁部分: 取完果肉的柳橙再挤出果汁(约1汤匙), 加入3汤匙柳橙汁, 2汤匙砂糖和酱油, 1汤匙白醋和味霖, 记得尝一下味道, 可依自己喜欢的甜咸程度调整

  7. step7

    7: 蔬菜烤了15分钟后, 就可以准备煎鸡肉了, 用橄榄油热锅, 用中大火煎鸡胸肉表面, 每面约30秒, 将肉取出备用

  8. step8

    8: 不用换锅, 倒入步骤6的酱汁, 开中火煮滚, 可放入部分柳橙果肉

  9. step9

    9: 再加入鸡肉, 煮1~2分钟后翻面, 再煮1分钟, 将鸡肉取出摆盘

  10. step10

    10: 最后开大火, 将酱汁收至稠稠的程度, 即可淋在鸡肉上, 然后放上新鲜柳橙果肉装饰, 此时蔬菜们应该也烤得差不多囉♥

(创建于2016-06-21)

关键词

橙汁鸡  鲜蔬  香烤  鸡胸  橙汁  套餐  

相关食谱

推荐食谱

小知识