1: 炒熟猪绞肉，拌入其他内馅，翻炒~熄火~冷却。 再来制作水晶皮。太白粉倒入耐热的容器内，将滚热的水倒入约8分，快速用筷子搅拌后再看情况加入适量水份，太白粉绝对不能变成糊状，会结不成团。 粉团手感要软软的、不黏手。 初学者可先将粉团分成四大块，再从每一大块中分出适当的量。粉团越大、捏出的皮越广，包出来的三角圆也越大颗唷！熟悉之后就不用分大小团了，捏了一小粉团就可整成一片。 粉团捏约小球状(直径2~3cm左右)→压扁→包适当的馅儿→在饺皮的1/3处对边捏，再找出另"一点"捏成三角锥形状。

2: 家人说我做得太大颗了，所以改做小颗的。内馅增加红萝卜末，看起来更漂亮了吧！

3: 下锅煮噜！锅里的水煮滚(一定要滚水唷！)，三角圆放入滚水中，浮起→水晶皮变透明，即可起锅。(这样吃也很美味的哩！)

4: 想要来碗三角圆汤吗？准备好你的高汤、放入煮好的三角圆、撒上芹菜珠、油葱酥、少许胡椒粉，好喝暖身的三角汤圆就可以上桌啦！