【7/食】圣诞派对之虾沙拉

材料

草虾 15只,葱 3根,柠檬 1颗,红葱头 2颗,法国面包 1/2条,月桂叶 1片,酸奶油 2.5汤匙,米醋 1汤匙,水 500ml,橄榄油 适量,盐 适量

做法

烤箱预热至225度。法国面包切片,涂上橄榄油,放进烤箱至金黄酥脆,大概4-6分钟吧。烤好后取出冷却,备用。

虾子剥壳去虾肠,请看下面的影片连结。

柠檬取汁保留后,把柠檬皮和月桂叶放进一锅水中煮滚,再放进虾子煮至熟透,约1分钟,放进冰水中冷却,备用。

虾子切丁,葱取葱白切丝。

把切成末的红葱头放进一大碗中,加进柠檬汁、酸奶油和米醋,用打蛋器打匀,慢慢倒入橄榄油,我用了大概3汤匙左右吧。酱做好后把虾子和葱也拌进去。

最后把虾沙拉放在面包上就可以吃了!

(创建于2016-06-21)

关键词

圣诞      

沙拉的做法

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