1: 食材准备。

2: 将鲑鱼切成正方型小丁，顺便去除鱼刺。龙须菜去除老梗及长须，嫩茎与嫩叶用手折成好入口的一小段。

3: 鲑鱼加入醃料醃30分钟备用。

4: 煮一小锅滚水，水滚后后入少许盐及1小匙苦茶油，再将龙须菜放入川烫2分钟后取出。

5: 烫熟的龙须菜放入冰水中冰镇，再取出沥干水份。

6: 热锅，加入1小匙苦茶油。

7: 将鲑鱼放入，煎熟即可。(鲑鱼本身油脂丰厚，煎完的鱼油可淋在龙须菜上，增加香气与口感)

8: 煎鲑鱼时将奶油乳酪沙拉酱调匀。

9: 将龙须菜铺在盘底，连同锅中的鱼油及鲑鱼放入，再淋上奶油乳酪沙拉酱，口感滑顺好吃的龙须鲑鱼沙拉就完成囉~~(◕‿◕)喜欢酸一点，还可以挤一点柠檬汁提味，也很棒喔~~