冰箱剩菜大变身-和风蔬菜炖饭
材料
"水煮鸡肉(高汤剩余材料) 40g","和风酱油露 1大匙","隔夜白米饭 200g","起司粉 15g","菠菜(事先烫过一遍) 20g","红萝卜(高汤剩余的材料) 20g","蛋 2~3颗","胡椒粉 少许","菇类 30g","秋葵 2~3根","高丽菜 4大片","高汤 250ml"
做法
-
1: 高丽菜用手撕成小片(方便入口的大小),菇类不用洗,切除根后用手撕成小块状. 秋葵用削皮刀削去头部后切小块.蛋打散(不用打的太均匀) 隔夜白饭若是用冷冻的,先用微波炉解冻.然后放上滤网,拿到流动的水龙头下冲洗,去除白饭上的黏液.
-
2: 鸡肉不是用高汤剩余的材料,可以事先用热水煮熟.锅中放少许油热后放入菇类和,红萝卜若是生的跟着一起放入拌炒.
-
3: 接着把A料放入,用大火加热,
-
4: 等食材都熟透后放入白饭后转中小火.
-
5: 再放入菠菜,水煮鸡肉,起司粉,红萝卜快速拌炒均匀.
-
6: 接着淋上和风酱油露拌匀,
-
7: 最后把蛋淋上, ,用锅铲稍微搅动一下,蛋约半熟就可以起锅了.
