1: 备料

2: 将栉瓜切片后再切成条状

3: 滚水放入洗净的黄豆芽

4: 中火盖上锅盖煮五分钟至黄豆芽全熟中途不可以掀盖子才能去除草味喔

5: 用冷水冲豆芽后彻底沥干水份备用

6: 平底锅加入少许的油

7: 中大火放入栉瓜快速拌炒

8: 加入少许盐巴调味，炒至呈现微微透明状后盛起放凉

9: 在大碗中放入栉瓜和黄豆芽

10: 加入麻油、盐巴、蒜泥和芝麻调味

11: 用筷子搅拌均匀

12: 灯灯！凉拌栉瓜豆芽完成

13: 吃起来非常没有负担的一道凉拌菜搭配上热腾腾的白饭也很好吃蒜泥的份量可以稍微斟酌，少量才不会抢走栉瓜的味道喔