波菜凉拌豆腐

材料

波菜 1大把,板豆腐 1块,白熟芝麻 适量,酱油 2汤匙,麻油 1汤匙,蒜末 1小匙,盐 少许

做法

1、准备一锅水,放入一搓盐巴,开大火煮滚。

2、等水滚放入板豆腐滚烫一下,捞起过一下冰水捞起,用厨房纸巾拭干备用。

3、再放入洗净的波菜,滚烫一下约数分钟,即可捞起放入冰水泡一下(或冷水冲洗一下),拧干备用。

4、准备一大碗盆,放入切小段的波菜,把豆腐捏碎,放入蒜末,麻油,酱油,拌一伴,试味是否咸度有够,不够再放少许盐再拌一拌,摆盘后再洒些熟芝麻即可上桌食用。

(创建于2016-07-13)

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凉拌菜谱
豆腐怎么做好吃

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