梅干扣肉

材料

"五花肉 四条(16片)","梅干菜 一百克","蒜头 十瓣","酱油 一大匙","米酒 一大匙","糖 适量","酱油 二大匙","水 六大匙","糖 适量"

做法

  1. step1

    1: 梅干菜洗净泡软备用,薄五花肉一条切四片,共十六片,五花肉过热水烫过,水份擦乾,微火干煎至肉出油微上焦色,

  2. step2

    2: 加入蒜头中小火煸香后,再加五花肉调味料,

  3. step3

    3: 肉片上酱色即可起锅。

  4. step4

    4: 原锅炒梅干菜,加梅干菜调味料炒匀备用,

  5. step5

    5: 备一炖锅肉片整齐摆放,肉片铺了两层,

  6. step6

    6: 铺上梅干菜,

  7. step7

    7: 移入电锅,蒸50分钟即可,蒸好时我有闷30分钟,

  8. step8

    8: 备一盘子倒扣,如果酱汁多可捞些起来,较好倒扣。

(创建于2016-06-21)

关键词

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扣肉的家常做法

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