1: 里肌肉买前段(有二种颜色的是比较软的部位) 请老板切厚一点~拍打成二倍大

2: 苹果磨成泥~均匀的抺在肉片上~放置一晚~

3: 沾少许的面粉~稍等一下反潮~(我的锅子不大~我又再把内分成二半~共四片)

4: 沾蛋液~

5: 沾面包粉~

6: 油烧至180度~转中小火~放肉片进去油炸~等到金黄就翻面~再金黄~用筷子试一下有没有熟~开大火逼出多余的油~就可以起锅~

7: 生菜洗沥干水份铺在盘底~炸好的猪排放在去就可以囉~原味的猪排~可以再沾日式酱油~或千岛沙拉酱或椒盐一起食用喔~@@