1: 吐司对切成三角形，抹上奶油，进烤箱烤至表面金黄酥脆即可取出

2: 在碗中放入鸡蛋和鲜奶油打散(如重口味者，可再加入少许盐巴或胡椒)

3: 开中火，用一点奶油热锅(不沾锅则不需要)，将2的蛋液倒入，再放香肠和起士片(起士片可先用手撕成小片) 底部煎熟即可将蛋卷卷起，把料包在里面(别把蛋卷煎得太熟，表面就不会嫩嫩的了) 冰箱刚好有前一晚的凉拌菜，取一些出来，再撒上坚果

4: 蛋卷煎好时，吐司也烤得香喷喷了，就可以摆盘囉~(装在便当盒里带到公司也很不错喔)